“粉蒸萝卜丝。”
一听到这个名字,霍一凡就想起了长辈们爱做的粉蒸时蔬。
裹着厚厚淀粉的萝卜丝或者菜叶上锅蒸一下,出锅后先抖散,然后拌上香油蒜泥装盘食用。
不是吧?
这是进四强的比赛啊,你居然就做了这么一道菜,这是准备弃权吗?
霍一凡觉得自己越来越看不懂这位天才了。
林旭回到自己的灶台前,将萝卜丝提出来,水分已经被盐水杀出,从水中提出来的时候仿佛提了一把透明的头发。
小心的把萝卜丝放进清水中淘洗两遍。
洗掉多余的盐水。
然后用厨房纸把表面的水擦干,再摊在竹筐中,用风扇对着吹。
另一边,霍一凡把取出来蛋清打到盆里,抓入两把干淀粉,再放入一小勺食盐。
接着拿了三根筷子抓在手中,开始打蛋清。
他越想越不理解林旭做萝卜丝的动机和原因。
要不去他灶台那看看?
这个想法刚在脑海中形成,便挥之不去了,很想看看林旭到底在做什么菜。
刚刚他都去看我的了,那我看看他的也应该吧?
想到这里。
他端着盆,一边打蛋清一边往林旭的灶台前走去。
到了之后。
正好看到林旭正在竹筐里摊萝卜丝。
我去!
居然切这么细。
这特么是萝卜丝?
我差点以为你把谁的假发薅过来了呢。
天才的话果然不能信啊。
原本他觉得这一轮做了白袍虾仁,应该能小小的赢林旭一头,毕竟这道菜不管卖相名气亦或者味道都很棒。
但看到竹筐里那些萝卜丝之后。
他打消了这个念头。
比不过比不过,光这刀工就能劝退无数厨师,也不知道这变态是怎么切出来的,太让人有挫败感了……
林旭把萝卜丝摊好,看到霍一凡过来,赶紧问道:
“正好你来了,我还有个问题要问你,要是挤出来的虾仁用面粉也洗不干净咋办啊?”
霍一凡:“……”
你别问我了,我不知道!
我真傻,真的,我单知道林旭的厨艺好爱学习,却不知道他居然还擅长扮猪吃虎……
可恶,又被他装到了!
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